Mercimekli Yer
elması Çorbası
750 gr yer
elması
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
havuç
Yarım su bardağı kırmızı
mercimek
1,5 lt kaynamış su
1 çay kaşığı tuz
1 adet
limon
Yer
elmalarını soyup
limonlu suda bekletin. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayıp tereyağında
havuçlarla beraber kavurun. Soğan şeffaflaşmaya başlayınca yer
elmalarını küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Mercimeği yıkayıp tencere ilave edin ve birkaç kez daha karıştırın. Kaynamış suyu ekleyip
mercimekler ezilene kadar pişirin. Pişince blendırdan geçirin, kıvamı koyu gelirse su ilave edin. Tuzunu ekleyip
limon suyuyla servis yapın.