Mercimekli Yaprak Sarma
200 gr. asma yaprağı
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2 adet
soğan
1.5 çay bardağı pilavlık
bulgur
1 tatlı kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Yaprakları, kaynayan suda 10 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin. Soğanları rendeleyin,
zeytinyağında kavurun. Üzerine
salça, ezilmiş
sarımsak ve baharatları koyup karıştırın. Bulguru, mercimeği ve üzerini geçecek kadar su koyup çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Suyunu çekince yaprakları bu harçla sarın. Dolmaları tencereye dizin, üzerine biraz
zeytinyağı ve az su koyup bir tabak kapatın. Kısık ateşte pişirin.