Mercimekli Tavuk
2-3 diş
sarımsak
1 su bardağı haşlanmış
mercimek
1 adet kuru
soğan
3 adet
tavukgöğsü
1 su bardağı
tavuk suyu
2 adet taze
soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı
zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kişniş
Tuz, kara
biber
Roti Ekmeği:
180 mililitre su
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 paket kabartma tozu
Tuz, kara
biber
Aldığı kadar un
Kızartmak İçin:
8
yemek kaşığı sıvı Sana
Hazırlanışı
Tavukgöğüslerini ince şeritler halinde doğrayınız.
Sarımsakları kıyıp,
soğanları
yemeklik doğrayınız.
Taze
soğanları ince ince kıyınız.
Y
ayvan bir tavada 3
yemek kaşığı Sana yağını kızdırın.
Köriyi ilave edip kızartınız.
Doğranmış
tavukları ilave edip kavurunuz. Sarımsakları ve doğranmış
soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Daha sonra içine taze
soğanları, kişnişi, zerdeçalı, kırmızı pul
biberi,
zencefili, haşlanmış
mercimekleri, tuzu, kara
biberi ve
tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatınız.
Hamuru için derin bir kabın içine suyu, kırmızı pul
biberi, kabartma tozunu, tuz, kara
biberi koyup karıştırınız.
Un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.
Hamuru merdane yardımı ile açıp rulo yapınız.
İki parmak kalınlığında dilimler halinde kesip elinizle hafif bastırınız.
Tavada sıvı Sana'yı kızdırıp hamurları kızartınız.
Pişen
mercimekli tavuğun yanında Roti ekmeği ile birlikte sıcak olarak servis ediniz.