Mercimekli Tarhana Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
4 çorba kaşığı toz tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
6 su bardağı su
Mercimekleri 10 dakika kaynatıp süzün.
Rendelenmiş
soğanı, tereyağını ve
salçayı üç dakika kadar kavurun.
Üzerine altı su bardağı soğuk su ekleyip az pişirilmiş
mercimekleri içine ilave edin ve 20 dakika pişmeye bırakın.
Tarhanayı biraz suyla açıp ezilmiş
sarımsakla birlikte çorbaya ekleyin.
Karıştırarak beş dakika daha pişirin.