Mercimekli Şeyh-ül Mahşi
https://www.hasata.com.tr
2 su bardağı haşlanmış Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimek
1 çay bardağı haşlanmış Hasata Beyaz Nohut
8-10 adet
kabak
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet kırmızı
biber
1 adet yeşil
biber
1 kase
yoğurt
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Ka
bakları ortadan ikiye kesip içlerini oyun.
İçlerine tuz ve kara
biber sürüp kızartın.
Az yağda
soğan ve
biberleri tam pişmeyecek şekilde kavurun.
Sarımsakları ince doğrayıp
yoğurtla karıştırın.
Pişen ka
bakları bir tabağa alın.
Bir kabın içine haşlanmış Hasata Yozgat Sultani Yeşil Mercimeği, haşlanmış Hasata Beyaz
nohutu, pişen
biber ve
soğanı, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı ka
bakların içle doldurup tencereye dizin.
Çok az su ilave edip 7-8 dakika pişirin ve
sarımsaklı
yoğurtla servis edin.
Not: Dolmaların içini oyduğunuzda parmağınızla kaya tuzu gezdirirseniz pişerken dolmanın sulanmasını önlersiniz.