Mercimekli Pastavilla Papardelle
Malzemeler (3 kişilik)
1 paket Pastavilla Papardelle
150 g yeşil mercimek
1 adet soğan
1 dış sarımak
2 adet defne yaprağı
30 g tereyağı
300 ml krema
3-4 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 demet fesleğen
tuz
karabiber
Hazırlanışı:
Mercimekleri ½ litre suda haşlayınız.Haşlandıktan sonra tuz ilave ediniz. Bu arada doğranmış soğanı, sarımsağı ve defne yaprakları tereyağında hafif kavurunuz. Kremayı ilave ediniz ve sos hafif koyulaşıncaya kadar pişiriniz. Rendelenmiş parmesan peynirin 1/3 sosa ilave ederek eridiniz. Daha sonra tuz ve karabiber ilave ediniz. Pastavilla Papardelle’yi paket üzerindeki pişirme önerisine uyugun olarak al-dente kıvamında haşlayınız ve süzünüz. Haşlanmış mercimek, makarna ve sosu karıştırınız. Son olarak çok iri olarak doğradığınız fesleğen yaprakları ilave ederek karıştırınız ve sıcak olarak kalan parmesan peyniri ile servis yapınız.
