Mercimekli Makarna Çorbası
Dilek Özerdal
2 kahve fincanı yeşil
mercimek
120 gr makarna
1
soğan
1
pırasa
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 su bardağı sıcak
tavuk suyu
tuz
Mercimeği 3 saat soğuk suda bekletip sözün. Bir kaç kez yıkayıp süzgece alın. Soğan ve
pırasayı temizleyip ince ince kıyın. Zeytinyağını tavada kızdınp
soğan ve
pırasayı pembeleştirin. Mercimeği ilave edip hafifçe kavurun. Üzerine sıcak
tavuk suyunu dökün ve kapağı kapalı olarak
mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz serpip makarnayı ilave edin ve çorba koyulaşıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra servis yapın.