Mısır Çorbası
Dilek Özerdal
500 gr dondurulmuş
mısır veya 1 kutu konserve
mısır
3 çorba kaşığı margarin
1 adet küçük
soğan
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı
süt
2 su bardağı su, etsuyu veya
tavuk suyu
5-6 dal maydanoz
Soğanı ince yarım halka şeklinde doğrayın. Mısırları yıkayıp süzün ve yarısını robotta püre haline getirin. Bir tencerede margarini eritin ve
soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Sonra unu ilave edin ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun. Püre haline getirdiğiniz
mısırı tencereye ekleyin ve devamlı kanştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin. Soğuk suyu ve
sütü tencereye ekleyin iyice karıştırın. Kaynadıktan sonra kalan tane
mısırları, tuz ve kara
biberi ilave edin 10 dakika kısık ateşte kaynatıp, servis kaselerine alın. Üzerlerine kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.