Mercimekli Ekmek Islaması
1 adet bayat ekmek
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
1 kase haşlanmış yeşil
mercimek
1 baş
soğan
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmek dilimlenir ve küp şeklinde doğranır. Fırın kabına konur, 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Soğan ince kıyılır,
zeytinyağı tavaya konur,
soğan pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine haşlanmış
mercimek konur, bir kaç dakika sonra ateşten alınır. Ekmekler servis tabağına konur. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve kavrulmuş
mercimek bırakılır.