Haşhaşlı Revani
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı mavi haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbet için:
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Bir kaba 3 yumurta kırılır, üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edilerek, mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırılır.
Onun da üzerine irmik ve un eklenir, unun da üzerine kabartma tozu eklenir iyice karıştırılır.
En son haşhaş ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Yağlanmış büyük boy borcam fırın tesisine dökülür.
Tepsi önceden ısıtılmış 185 derece fırına verilir.
Bu arada su ve şeker kaynatılır, kıvam alınca birkaç damla limon suyu eklenir, biraz daha kaynatılır ateşten alınarak ılımaya bırakılır.
Kek pişince fırından alınır ve ılımaya bırakılır.
Ilık revani dilimlenir, üzerine ılık şerbet dökülür.
Biraz dinlendirilir, süslenerek servise sunulur.
