|
|
Mercimekli Börek |
 |
ay ve güneş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2011
Mesajlar: 75
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78993
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2012
1,931 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 Gr Sana Hamurişi
1 Adet Domates
1 Kg. süt
1 Adet yeşil soğan
20 gr yaş maya
1 Adet yumurta sarı
1 Bardak yeşil merçimek
1 Adet sivri biber
400 gr un
10 Dal maydonoz
Margarini (150GR) sütün içine atıp eritin ve soğumaya bırakın. Unu, tuz, maya ve şekerle karıştırın. Sonra margarinli sütü yavaş yavaş ekleyin, iyice yoğurun. Üstü kapalı şekilde kabarması için ılık bir yerde 45 dakika bekletin. Mercimeği haşlayın, margarini (50GR) eritin. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Suyunu çekene kadar kavurun. Hamuru tekrar yoğurun ve 10 dakika dinlendirin. Unlanmış tezgahta hamuru 45×45 cm boyutlarında açın ve 25 parçaya bölün. Mercimekli içi karelerin ortasına paylaştırın. Yumurta sarısını çırpın, kenarlarına sürüp kapatın. Çatalın sivri ucu ile hamurların üzerine delikler açın. Kalan yumurtayı hamurların üzerine sürün. 175°C’lik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Mercimekli Börek |
 |
Bennur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76503
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2012
1,962 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Çay Kaşığı pulbiber
1 Kg. yufka
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Adet yumurta
1 Adet sivri biber
2 Adet soğan
1 Su Bardağı mercimek
1 Su Bardağı süt
2 Çay Bardağı sıvıyağ
50 Gr Sana Klasik
Mercimekler biraz haşlanır. soğan sivri ber sıvı yağ ile kavrulur.mercimekler ilave edilir. Biraz daha kavrulur. Baharatlar tuz ilave edilir. Yufka serilir, sana ,sıvıyağ, süt karışımı yufkanın üzerine sürülür. dörde kesilir. mecimekli harç konur sigara böreği gibi sarılır. üzerine yumurta sürülür.
|
|
