Mercimekli Börek (
milföy)
https://yemek.name
4 adet
milföy hamuru
1 su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 adet
yumurta sarısı
2 çay kaşığı susam
Tuz
Kara
biber
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşamaları için 10 dakika bekletin.
Fırını 200 °Cye ayarlayarak ısıtın.
Kuru
soğanı ince ince doğrayın.
Sıvıyağ eklediğiniz tencerede
soğanı pembeleştirin, üzerine
salçayı ekleyin, kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin.
Tuz ve kara
biber ekleyerek 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
Yumuşayan
milföy hamurlarını bir mer
dana yardımıyla açarak daha büyük kareler yapın.
Hamurların ortasına
mercimekli harçtan koyarak kenarlarından bohça gibi katlayın.
Böreklerin üzerine
yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin.
Önceden ısıttığınız fırında böreklerin üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.