Mercimek Köftesi
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Bardak ince
bulgur
1 Çay Kaşığı kara
biber
2 Adet kuru
soğan
1 Çay Kaşığı tuz
0,5 Demet taze
soğan
1 Demet marul
2 Çorba Kaşığı
biber salçası
6 Bardak su
3 Bardak kırmızı
mercimek
3 Adet
limon
0,5 Demet maydanoz
1 Çay Kaşığı kimyon
Kırmızı
mercimek 6 bardak su ile pişirilir. Altını kapatınca
bulgur ilave edilir karıştırıp kapağı kapatılır. Sana ve sıvıyağ ile
soğan kavrulur
salça ilavesiyle kavurmaya devam edilir. Tuz ve baharatları ilave edilir altı kapatılır. Mercimek ve
bulgurun içine
soğanlı karışımı ve
limonu sıkılp yoğrulur. Maydanoz taze
soğan ince doğranıp ilave edilir. Şekil verilir marul tabağı ile servis yapılır.