Mercimek Köftesi
1 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 orta boy soğğan
4 su bardağı su
2 su bardağı kırmızı
mercimek
1 demet maydonoz
4 tatlı karışığı
salça
Bir tencereye 2 su bardağı kırmızı mercimeği 4 bardak suyu koyup haşlayalım. Mercimekler suyunu çekince
bulguru ilave edip 15 dakika dinlenmesi için bekleyelim. Daha sonra tavada ince ince doğradığımız
soğanı
zeytinyağı ve margarin ile birlikte
soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım ve üzerine
salça ekleyelim. Maydonoz ve yeşil
soğan ince ince kıyıp
bulgura ilave edelim. Hazırladığımız karışımı köfte şeklinde çekil verip servis tabağına dizip servis yapalım.