Mercimek Köftesi
4 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
2 Yemek Kaşığı
salça
1 Adet maydanoz, taze yeşil
soğan
2 Su Bardağı köftelik
bulgur
2 Su Bardağı kırmızı
mercimek
3 Adet kuru
soğan
Mercimekleri yıkayıp üstünü gececek akdar su ekleyip iyice pişene kadar haşlıyoruz, ocaktan alıp
bulguru dökuyoruz 20 dk. dinlendiriyoruz,ayrı bir yerde tavaya sana yağını alıp eritiyoruz küp doğranmış kuru
soğanları ve
salçayı ekleyip kavuruyoruz, biraz ılıyonca
mercimeklerin üzerine döküyoruz, ince kıyılmış maydanoz ve yeşil
soğanlarıda ekleyip, tuz, kırmızı
biber ve kimyon ekleyip tum malzemeyi karıştırıp biraz yoğurdukdan sonra sıkarak servis ediyoruz.