Mercimek Köftesi
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Mutfak Kırmızı Mercimek
2 su bardağı su
1 su bardağı Bizim Mutfak Köftelik Bulgur
1 tatlı kaşığı Tuz
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 demet maydanoz
1 demet taze
soğan
1 adet
limon
3 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
Kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra iyice süzün. Orta boy bir tencerede 2 su bardağı su ile göz göz olup suyunu çekene kadar haşlayın. Ocaktan alın ve
bulguru ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Yeterince şişmesi için yarım saat kadar bekletin. Taze
soğan ve maydanozları temizleyip ince kıyın. Soğan ve sarımsağı kıyın ve yarım çay bardağı ayçiçeği yağı ile küçük bir tavada pembeleşene kadar kavurun. Domates ve
biber salçasını ilave edin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Mercimekli karışım elinizin dayanabildiği kadar ılındıktan sonra kimyon, kara
biber ve pul
biberini ekleyip tatlandırın. Karışımı iyice yoğurun. Kavurduğunuz
soğanı ve kıyılmış yeşillikleri
mercimekli karışıma ilave edip,
limon suyu ve
zeytinyağı ile tatlandırarak tekrar yoğurun. Avucunuzda sıkarak şekil verin. İsteğe göre marul yaprakları ile servis yapın.
ML® Mercimekli Sulu Köfte için tıklayın