Mercimek Köfte
1 bardak ince
bulgur
1 bardak
mercimek
1 kaşık
salça
1
soğan
Yarım demet maydonoz
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 bardak su
Mercimekler yıkandıktan sonra su ile lapa oluncaya kadar pişirilir. Mercimekler pişince ocaktan alınarak içine
bulgur konulup şişmeye bırakılır.bu sırada
soğan ve maydanoz doğranır.
salça ve
soğan kavrulur. Şişen
mercimek bulgur karışımına taze
soğan,maydanoz
salça ekleyip karıştırılır.Köfte şeklinde şekil verilir.