Mercimek Çorbası
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küçük doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları kavurun. Ardından salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
Doğranmış havuç, patates ve mercimekleri ekleyin. Su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis yapın.
