Mercimek Çorbası (A
dana)
Fatma Arslantaş
1 adet
patates
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 bardak kırmızı
mercimek
Birer tutam kuru nane, kimyon, pul
biber, tuz
Bir adet
patates ve
soğan doğranır ve sıvı yağda kavrulur daha sonra bir tutam tuz ve kıvamı için bir çorba kaşığı un eklenir.
Üzerine sıcak su ve bir bardak kırmızı
mercimek eklenir.
Tencere iyice kaynayınca süzgeçten geçirilir.
Süzgeçten geçen çorbaya nane, kimyon, pul
biber,
biber salçası yağda kavrulur ve çorbaya karıştırılır.