Meraconi (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
Pazı yaprağı (7 dal)
Pırasa (4 kök)
Taze soğan (5 kök)
8 su bardağı mısır unu (1 kg)
1 su bardağı tereyağı (200 g)
1 yemek kaşığı tuz (6 g)
Yeteri kadar su
Yeşillikler ince ince kıyılır, bu malzemelere un, eritilmiş tereyağı, tuz eklenip az suyla yoğurulur. Elde edilen hamur grestaya koyularak açık ateşte yada sobada pişirilir.
