Minci Muhlaması (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
Muhlamalık minci (süt mincisi) (750 g)
1 ¼ su bardağı tereyağı (250 g)
Tereyağı kızdırılır, peynirler ince doğranıp yağın içine atılır, istenirse biraz su eklenebilir, peynirler eridikten sonra servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/minci-muhlamasi-camlihemsin-rize-135827.jpg)