Mengen Pilavı
2 su bardağı pirinç
250 gr. mantar
2'şer soğan, domates ve sivri biber
3 su bardağı et suyu, yağ
Bir tutam toz şeker
Karabiber
Tuz
Kızgın yağda, doğranmış mantarları pembeleştirip, doğranmış biberleri ekleyin ve öldürün. Üzerine kıyılmış soğanları ve yıkadıktan sonra pirinci ekleyip kavurun. Doğranmış domatesleri deekleyip suyunu çektirin. Bu malzemeye et suyu, toz şeker, karabiber ve tuz dakoyup pilavın suyunu çektirin.
