Menevcen Kavurma
Malzemeler:
1 kg. menevcen
3 soğan
2 kasik tereyağ
tuz, karabiber
Yapilisi:
1- Menevcenler temizlenir. Bol suda haslanir. Suzgece alinip bekletilir.
2- Soganlar ince kiyilir. Bir tencereye soğanlar ve yag konulup soğanlar oldurulur.
3- Haslanmis ve suzulmus menevcenler, tuz ve karabiber ilave edilip 10 dakika karistirarak kavrulur ve sicak servis yapilir.
