Kaldırık Kavurma (Düzce)
1 kg. kaldırık
3 soğan
2 kasik tereyağı
Tuz
Karabiber
Kaldirikler temizlenir. 2 cm genisliginde dogranir. Bol suda haslanir. Suzgece alinip bekletilir.
Soğanlar ince kiyilir. Bir tencereye soğanlar ve yag konulup soğanlar oldurulur.
Haşlanmış ve suzulmus kaldirikler, tuz ve karabiber ilave edilip 10 dakika karistirarak kavrulur ve sicak servis yapilir.
