Memleket Çorbası
Gönül İler
500 gr. Mantı
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 orta boy
soğan
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 tepeleme
yemek kaşığı
salça
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1 adet MAGGİ etsu
9-10 bardak sıcak su
Pul
biber ve Tuz
Tencereye
yemeklik doğranmış
soğan ve
zeytinyağı konularak kavrulur.
Yeşil
mercimek ayrı bir tencerede bir taşım kaynatılır.(kara suyu dökülür)
Kavrulan
soğanın içerisine
salça biraz su ile açılarak konulur.
Tencereye konulan
salçada kavrulduktan sonra sıcak su konulur ve kaynamaya başladığı an mantı içine atılır.
Mantı pişmesine yakın yeşil
mercimek katılır..Birkaç dakika sonra
nohut katılır...
Hepsi piştikten sonra nar ekşisi ve pul
biber katılır.
Tuzu da ayarlandıktan sonra ocağın altı kapatılır.