Melocan (Dikenucu) Diblesi (Ordu)
2 bağ melocan
2 baş orta büyüklükte soğan
1 kaşık yağ
Tuz
Melocanlar temizlenip, yıkanır. Kaynayan suyun içine atılarak haşlanır ve süzülür. Soğuk su içinde bekletilir. Sudan çıkarılıp sıkılarak doğranır. Ayrı bir kapta ince doğranmış soğan yağda pempeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış melocan ve tuz ilave edilerek tekrar kavrulur.
