Melezin Aşı
https://esenler.bel.tr/
1 adet büyük bayat lavaş
350 gram kuşbaşı et
2 adet dolmalık
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet
soğan
2 adet sivri
biber
2 diş
sarımsak
1/2 demet maydanoz
100 gram
mantar
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı taze kaşar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber, kekik, kara
biber
1 çay kaşığı zerdeçal, kişniş
1 tatlı kaşığı tuz
Etleri
soğanla soteleyin. Sebzeleri bir tencereye koyup hepsini birden pişirin. En son eti ilave ederek pişirin. Başka bir tencerede yağı eritip üzerine lavaş ekmeğini koyarak kısık ateşte ısıtın. Üzerine diğer tencerede pişirdiğiniz sebze ve etleri dökün. Üstüne taze kaşarı yerleştirin. Eriyince lavaşı servis tabağına alıp süsleyerek servis yapın.