Meksika Usulü Tavuk
Yarım kg. minik doğranmış kuşbaşı tavuk
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 adet arpacık soğan
1'er adet kırmızı ve sarı California biberi
1 tatlı kaşığı soya sosu
7-8 tane taze mantar
1 avuç haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı çiğ krema
Çok az tuz
1 tatlı kaşığı acı biber
½ demet maydanoz
Tavuk, zeytinyağı, soğan 5-6 dk. tavada çevrilir. biber, mantar, soya sos, bezelye ve maydonoz ilave edilir. 5 dk. pişmesi beklenir. En son acibiber, tuz, krema ilave edilir. Ateşten alınır ve servis yapılır.
