Yarım demet ıspanak
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 küçük kutu krema
8 su bardağı tavuk suyu
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye tereyağı ve un atılır, bir kaç dakika kavrulur. Sonra doğranmış ıspanaklar atılır. Şöyle bir karıştırılır, kapak kapatılır. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir. Üzerine tavuk suyu, tuz ve karabiber eklenir. Ara sıra karıştırarak bir tık kaynatılır. Daha sonra rondodan geçirilir. Krema eklenir, tekrar ocağa konur, karıştırark bir taşım daha pişirilir.
|
