Mayonezli Yoğurtlu Patates Ezmesi
Yarım kg
patates
1 adet kuru
soğan
1 tutam maydanoz
Birkaç dal yeşil
soğan
2 adet kornişon turşu
1
yemek kaşığı margarin
1 kase
yoğurt
2
yemek kaşığı mayonez
Pul
biber
Kara
biber
Patatesi haşlayın ve ezin. Yağı tavaya
koyun. Yemeklik doğradığınız
soğanlar ile
patatesi biraz kavurun. Ocağı kapatıp kara
biber ve pul
biber ekleyerek karıştırın. Daha sonra da ince kıyılmış maydanozu ve
soğanı, minik doğradığınız turşuları ekleyin. İyice karıştırıp elinizle çanak gibi şekil verin. Servis yapmadan hemen önce mayonez ile yoğurdu karıştırarak çukur kısımlarına doldurun.