Mayonezli Patlıcan Salatası
1 adet iri boy kemer patlıcan ya da 1 adet orta boy bostan patlıcanı
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım limonun suyu
Patlıcanı közleyin. Akan su altında soyup, limonla ovun.
Bir kasede limon suyuyla mayonezi çırpın. Közlenmiş patlıcanları çatalla ezerek, limonlu mayonez karışımını üzerine gezdirerek, iyice karıştırın.
