Mayonezli Kuşkonmaz Haşlaması
Gerekli Malzeme:
1 demet kuşkonmaz
3 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yapımı:
Kuşkonmazlar yıkandıktan sonra tekrar iple bağlanarak demet yapılır. Tencerede kaynamakta olan az miktar suya kalın kısımları değecek şekilde dikey olarak yerleştirilir. (Üst kısmı narin olduğu için suya değmeden buharıyla pişer.) 15-20 dakika kaynatılır. Bağı alınır, servis tabağına aktarılır. Üzerine yoğurtla karıştırılmış tuz, mayonez gezdirilir. ( Nisan ve Mayıs ayları kuşkonmaz mevsimidir.)
