Mayonezli Krakerli Patlıcan
Yarım çay bardağı az yağlı mayonez
1 adet soğan
2 adet tombul patlıcan
Yarım su bardağı tuzlu, yulaflı kraker ( ezilmiş)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı margarin (erimiş)
Kekik
Nane
Tuz
Patlıcanları soymadan uzunlamasına dilimleyin.
Tuzlu suda 5-10 dk beklesin, kurulayın.
Soğanı rendeleyin.
Bir kasede, erimiş margarin, mayonez, soğan,ezilmiş kraker, kaşar ve baharatları iyice karıştırın.
Patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde, mayonezli krakerli karışıma bulayıp fırın tepsisine sıralayın.
Önceden ısınmış 200 derece fırına verin.
Patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dk pişsin.
