Mayonez
2
yumurta
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım
limon
Tuz
1 çay kaşığı hardal
Yumurtalann sarılarını dikkatle ayınp bir kaba
koyun.
Hardal iave edip hep aynı yöne çevirerek karıştırın. Mayonez yaptığınız kap ya cam ya da porselen olmalıdır.
Sonra
zeytinyağını sicim gibi azar azar damlatarak karıştarmaya devam edin.
Yağı
yumurta sarılarına yedirdikten sonra yarım
limonun suyunu da aynı şekilde bir yandan karıştırarak yedirin.
Servisten kısa bir süre önce tuz serpin.
Mayonez
yumurta, balık,
tavuk yemekleri ve salataları lezzetlendiren bir sostur.