Mayonez
4 çorba kaşığı nişasta
3 su bardağı su
1 tutam tuz
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım limon suyu
Tencereye nişasta tuz ve suyu alıp iyice çırpalım ve orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirelim. Ateşten alıp soğutmadan yumurta sarılarını ekleyip hızlı bir şekilde çırpalım. Daha sonra limon suyu sıvıyağ ve zeytin yağını ekleyelim blender ile iyice çırpıp ak renk olmasını sağlayalım. Soğuduktan sonra bir kez daha çırpalım ve kapaklı kaba koyup buzdolabında saklayarak yaklaşık 10 gün içinde tüketelim.
