Mayonez
4 çorba kaşığı nişasta
3 su bardağı su
1 tutam tuz
2
yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı
zeytin yağı
Yarım
limon suyu
Tencereye nişasta tuz ve suyu alıp iyice çırpalım ve orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirelim. Ateşten alıp soğutmadan
yumurta sarılarını ekleyip hızlı bir şekilde çırpalım. Daha sonra
limon suyu sıvıyağ ve
zeytin yağını ekleyelim blender ile iyice çırpıp ak renk olmasını sağlayalım. Soğuduktan sonra bir kez daha çırpalım ve kapaklı kaba koyup buzdolabında saklayarak yaklaşık 10 gün içinde tüketelim.
