Maydanozlu Tava Yumurtası
1 demet maydanoz
1 adet
domates
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz çok ince kıyılır. Domates rendelenir. Tavaya
zeytinyağı konur, maydanoz ve
domates birlikte atılır, orta ateşte yumuşayana kadar çevrilir. Düzeltilir ve yüzeyinde oyuklar açılır. Buralara
yumurtalar kırılır, tuz serpilir. Arzu edilen kıvamda pişirilir.