Maydanozlu Spagetti
500 gr 0 numara çubuk makama (haşlanıp, süzülmüş ve sıcak olarak saklanmış)
100 gr (1/2 su bardağı) zeytinyağı
8 diş sarımsak (dövülmüş)
10 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağı küçük bir tencerede, orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca sarımsağı ekleyip, sık sık karıştırarak 3 dakika, altın sarısı bir renk alana kadar pişiriniz.
Maydanoz ve karabiberi katıp, sosu 5 dakika daha, sık sık karıştırarak pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız.
Makarnayı büyük çukur bir servis tabağına boşaltıp, sosu üstüne dökerek iki büyük kaşıkla, iyice birbirine karışıncaya kadar karıştırdıktan sonra, servis ediniz.
