Maydanozlu Palamut
10-12 adet takoz palamut dilimi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
Sos için;
4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
1 adet limonun suyu
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Palamut dilimlerini kızartın. Tuz ve karabiberi serpin. Maydanozu ayıklayıp incecik doğrayın. Palamutların her tarafını maydanoza bulayıp bir kenarda bekletin.
Sosu hazırlamak için; mayonez ve ketçabı derin bir kaba koyup çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Limon suyu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi de katın. Çırpmaya devam ederek malzemeleri karıştırın. Maydanoza bulanmış palamut dilimlerini yanında sosu ile servis edin.
