Maydanozlu Havuç Sos
4 adet havuç
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Havuçların kabukları soyulur, iri iri doğranır, bir tencereye atılır. Üzerine 2 su bardağı su eklenir ve havuçlar yumuşayana kadar pişirilir. Sonra ateşten alınır, blender yardımıyla hiç pürüz kalmayana kalmayana kadar çekilir. Üzerine zeytinyağı, şeker, tuz be karabiber ilave edilir. Tekrar ateşe yerleştirlir. Bir taşım kaynayınca çok ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir. Ateşten hemen alınır.
