Maydanozlu Havuç Sos
4 adet
havuç
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Havuçların kabukları soyulur, iri iri doğranır, bir tencereye atılır. Üzerine 2 su bardağı su eklenir ve
havuçlar yumuşayana kadar pişirilir. Sonra ateşten alınır, blender yardımıyla hiç pürüz kalmayana kalmayana kadar çekilir. Üzerine
zeytinyağı, şeker, tuz be kara
biber ilave edilir. Tekrar ateşe yerleştirlir. Bir taşım kaynayınca çok ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir. Ateşten hemen alınır.