Boyalı Ayva Kompostosu
3 adet orta boy
ayva
1,5 su bardağı şeker
3 adet karanfil
1 çorba kaşığı
vişneli toz içecek
7 su bardağı su
Ayvalar soyulur, ortadan kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Tencereye su konur, orta ateşte kaynamaya başlayınca
ayvalar atılır. Yüzde 70 yumuşayınca şeker ve karanfil ilave edilir. Tam pişince
vişneli toz içecek eklenir, atşten alınır. Tencerede soğuyunca kaselere doldurulur.