Boyalı Ayva Kompostosu
3 adet orta boy ayva
1,5 su bardağı şeker
3 adet karanfil
1 çorba kaşığı vişneli toz içecek
7 su bardağı su
Ayvalar soyulur, ortadan kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Tencereye su konur, orta ateşte kaynamaya başlayınca ayvalar atılır. Yüzde 70 yumuşayınca şeker ve karanfil ilave edilir. Tam pişince vişneli toz içecek eklenir, atşten alınır. Tencerede soğuyunca kaselere doldurulur.
