Mayalı Börek
6 su bardağı un,
1,5 su bardağı
süt,
1 çorba kaşığı kuru maya,
4 çorba kaşığı margarin,
2 adet
yumurta.
İçine:
12 adet kokteyl
sosis,
2 adet
domates,
1 adet çarliston
biber,
yarım çay bardağından az sıvıyağ,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri.
Üzerine:
1 adet
yumurta sarısı
6 su bardağı unu derin bir kaba alın. Ortasını açın. 1 çorba kaşığı kuru mayayı, 1 buçuk su bardağı
sütle karıştırın. Sütü mayalı una, 4 çorba kaşığı margarini ve
yumurtalarla birlikte ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru 12'ye bölüp çay tabağı büyüklüğünde açm. iç malzemesini hazırlayın. Bunun çin sıvıyağda küçük doğranmış
biber ve
domatesi soteleyin. Sosisleri de atıp bir iki çevirip tavayı ocaktan alın. Sosisli harcı ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynirini hamurların üzerine paylaştırın. Sonra rulo biçiminde sarın.
Kenarlarını kapatıp, 1 saat dinlendirin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 decere fırında üzeri kızarana dek pişirin.