Marullu Levrek Buğulama
1,5 yemek kaşığı margarin
1 adet levrek balığı
1 adet domates
7 yaprak marul
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Levreği derisini temizlemeden 2 adet fileto çıkartıp sıvı yağı sürün. Alt kısmına bıçakla kesik attığınız kabuklu domatesi ve fileto ettiğiniz levrek balığını buğulama(kevgirle buharda pişirin) yapın. Bir tavada 1,5 kaşığı margarinde doğranmış marul yapraklarını ve 1 çay kaşığı tuzu 5 dakika kavurun. Piştikten sonra levrek filetoları domates ve sotelenmiş marul ile servis yapın.
