Marmelatlı Pırpır
250 gr margarin
100 gr pudra şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
300 gr un
1 fiske tuz
1 adet yumurta
Üzeri için:
Kayısı marmelatı
Yumuşak margarin, şeker ve yumurta bir kaba konur. Mikserle hiç pürüz kalmayana kadar çırpılır. Tuz, kabartma tozu ve azar azar un eklenerek tahta kaşıkla karıştırılır. Cıvık hamur, zikzak uçlu krema pompasına doldurulur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük ceviz kadar parçalar sıkılır. Tam ortaları parmakla hafifçe oyulur. Çay kaşığı yardımıyla bu oyuklara kayısı marmelatı bırakılır. Tepsi 180 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.
