Maramısa (Kayseri Pınarbaşı)
250 gr mısır unu
500 gr su
1 çimdik tuz.
sosu için.
1 su bardağı pekmez
125 gr margarin veya tereyağı
Yapılışı:
Su ocağa konup kaynatılır içerisine bir çimdik tuz ve un katılarak 5 dakika pişirilir. Diğer taraftan margarin eritilir içerinisine pekmez konarak 5 dakika kaynatılır. Pişen hamur tepsiye alınır ortası açılır ortasına pişen sos dökülür. Bir parça hamur alınıp ortadaki sosa batırılarak yenilir.
