Kısa URL: https://ml.md/lc165812
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2022
190 defa indirildi / yazdırıldı
Mantarın su çekip kararmaması için suda bekletmeden hızlı bir şekilde yıkanıp kurulanması gerekir.
Mantar yüksek oranda su içerir ve pişerken suyunu bırakır. Bu nedenle yemeğin suyu mantarın bırakacağı su hesaba katılarak ilave edilmelidir.
Mantarın pişerken kararması için tencerenin kapağı hafif aralık bırakılmalıdır.
Mantara en çok yakışan baharat kekiktir. Kekik ve mantarın aroması mükemmel bir uyum sağlar.
Ete en çok yakışan mantarkuzu göbeği mantarıdır.
Et sote ve etli harç kullandığınız yemeklerinizi çoğaltmak için mantar kullanabilir, böylece bol ve bereketli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc96166
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2014
5,353 defa indirildi / yazdırıldı
Haşlanacak mantı miktarına uygun büyüklükte altı düz ve kalın tabanlı bir tencere seçiniz.
Tencerenin büyüklüğüne uygun bir ocak seçiniz.
Tenceriye yeterli miktarda su koyunuz.
Suya tuz ve sıvı yağ ilave ediniz ve kaynatınız.
Mantıları birbirine yapıştırmadan tek tek kaynayan suya atınız.
Yapışmamaları için tahta kaşıkla hemen karıştırınız.
Kapağı açık olarak un kokusu gidip bütün hamurlar yukarı çıkıncaya kadar pişiriniz.
Ateşten aldıktan sonra üzerine 1-2 bardak soğuk su dökerek pişmenin durmasını sağlayınız.
