Mantı Makarna
1 paket mantı makarna
250 gr. kıyma
1 adet soğan
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tutam tuz, karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
1 tutam nane, kırmızı pul biber
Soğan rendenin ince tarafı ile rendelenir. Kıyma içerisine rendelenmiş soğan, margarin tuz ve karabiber ilave edilerek iyice yoğrulur. Kıymalı harçtan minik parçalar alınarak makarnanın geniş tarafından kapalı ağzına doğru itilerek doldurulur. Hazırlanan mantı makarnalar normal makarnayı pişirir gibi tuzlu kaynar su içerisinde haşlanır. Kevgir ile süzüldükten sonra sarımsaklı yoğurt hazırlanarak üzerine dökülür. Arzu edilirse kızdırılmış sıvı yağ içerisinde nane ve pul biber hafifçe çevrilerek mantının üzerinde gezdirilebilir.
