Mantarlı Yumurta
Yarım paket kültür
mantarı
1 adet küçük boy kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Taze kekik
Soğanı minik minik
yemeklik doğrayın. Mantarları yıkayıp toprağını atın ve kurulayın. Kuruladığınız
mantarları bozuk para kalınlığında doğrayın.
Tereyağı ve
zeytinyağı karışımını tavaya alın,
soğanları ve tuzu ilave edip
soğanlar pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun.
Mantarları ilave edip 2-3 dakika kadar soteleyin. Mantarların rengi dönmeye başlayıp yumuşayınca
yumurtaları kırın ve iyice karıştırım pişirin.
Tuz, kara
biber ve taze kekik ile servis yapın.