Muhallebili Muska Tatlısı (Baklava Yufkası)
1 paket hazır baklavalık yufka
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı ince dövülmüş ceviz içi
Üzeri için:
150 gram eritilmiş tereyağı
Şerbet için:
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Un, şeker, vanilya ve sütü bir tencereye alıp güzelce çırpın.
Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Tereyağını da muhallebiye ekleyip çırparak yağı muhallebinin içinde eritin.
Ceviz içini de muhallebiye ilave edin.
Üzeri muhallebiyi kaymak tutmaması için arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Tereyağını bir tavada eritin.
Dört adet baklavalık yufkayı aralarına tereyağı gezdirerek üst üste dizin.
Yufkaları 10 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
Şeritlerin bir ucuna muhallebiden koyup tatlıyı muska şeklinde sarın.
Tepsiyi yağlayıp sardığınız muskaları tepsiye yerleştirin.
Kalan tereyağını da fırçayla tatlıların üzerine serin.
Fırını ısıtıp tatlıları fırına verin ve üstleri kızarana kadar pişirin.
Tatlıyı fırından alıp ılınan şerbeti tatlıların üzerine gezdirin.
Şerbeti çeken tatlıyı tabaklara aldıktan sonra üzerine ince dövülmüş ceviz serpip servis edin.
