Mantarlı ve Tavuklu Pide
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet Domates
3 Çorba Kaşığı sıvıyağ
750 gr
mantar
1 Kg. un
2 Adet Domates
1 Çay Kaşığı tuz, kara
biber, pul
biber
1 Kg.
tavuk göğsü
3 Adet sivri
biber
20 gr maya
1 Fiske tuz
Mayayı suda eritin. Un ve tuzu bir kaseye alın. Mayalı suyu ilave edip kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin. Hamurdan 4 adet
portakal büyüklüğünde parça koparın. Her bir parçayı unla birlikte açıp istediğiniz şekli verin. Mantarlı iç için küp doğranmış
mantarı sıvıyağda kavurun. Kabukları doğranmış ve küp doğranmış
domates, tuz, kara
biber ve pul
biberi ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ılınmaya bırakın. Tavuklu iç için, kuşbaşı doğranmış
tavuk göğsünü margarin ile kavurun. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış
domates, sivri
biber, tuz, kara
biber, pul
biber ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ılınmaya bırakın. Hamurların yarısına
mantarlı yarısına
tavuklu harçtan pay edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.