Mantarlı ve Kaşarlı Pilav
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı mantar
1 su bardağı kaşar peyniri
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Mantarı ince doğrayıp tavaya koyup 1 kaşık yağda soteleyelim.
Pilav tenceresine pirinci, yağı ve tuzu koyup kavuralım.
Suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
Suyunu çekmeye az kalınca ocaktan alıp içine mantarı ekleyip karıştırıp güveçlere dolduralım.
Üstlerine kaşar peyniri rendesi koyup suyunu çekip peynir kızarıncaya kadar fırında pişirelim.
